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recettes frétillantes à refaire à la maison.

Oui, les crêpes au N*****a, c'est bon. Même très bon. Mais est-ce vraiment très original? Est-ce que ça fait valdinguer les papilles? Je ne crois pas. ALORS QUE croyez-moi, ces crêpes-là, c'est autre chose ! Une belle dose d'acidité, d'exotisme, et tout ça dans le respect des traditions et dans le réconfort d'une crêpe... What else? Je vous conseille de préparer la pâte à crêpes ainsi que la curd passion / citron la veille, il ne vous restera plus qu'à cuire les crêpes et à f

Des recettes de cookies, il y en a un paquet si bien qu'on peut rapidement s'y perdre avant de trouver la bonne. Je vous donne la mienne qui fait, il me semble, l'unanimité... Bon, sans surprise, ce n'est pas une recette healthy, mais ce n'est pas ce qu'on demande à des cookies n'est-ce pas? Ingrédients pour quinze-vingt gros cookies : 80G de vergeoise brune, 150G de sucre, 500G de farine, une plaquette de beurre demi-sel (hééééé oui...), deux œufs, une plaquette de chocolat

Cette tarte est chic. Elle est simple à réaliser, en impose à la découpe et saura ainsi épater vos convives. N'est-ce pas qu'elle est chic? Ingrédients pour une big tarte : Pour la pâte sablée : 200g de farine, 100g de beurre, 20g d'eau, 20g de sucre, 2g de sel, 1 œuf Pour la garniture aux pommes : 1,2 KG de pommes, un peu de beurre salé (selon la gourmandise voulue), un jus de citron, un sachet de sucre vanillé Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs, 80 g de sucre en poudre Pré

Je ne sais pas vous mais quand je prononce cette phrase, c'est rarement lorsque je vais me resservir un verre d'eau... Bref, si vous faites ce blondie, vous êtes perdus d'avance. Mais au moins, c'est pas faute de vous avoir prévenus... Los ingredientes pour un gros blondie : 150G de cassonnade; 10CL de sirop d'érable, 80G de beurre, 3CàS de café soluble, 1 CàS d'eau chaude, 2 oeufs, 250G de farine (moi je mets 100G de farine semi-complète et 150 de farine "normale" mais on fa

La texture du tiramisu est à nulle autre pareille : j'aime plus que tout plonger ma cuillère dans une grosse portion de ce dessert italien crémeux à souhait. Frais, acidulé et d'une douceur absolue, c'est le dessert que j'aime manger le printemps ou l'été quand le soleil est au rendez-vous. Pour 6 gourmands (à faire la veille de la dégustation) : 600 G de fraises; 50G de sucre; 2 oeufs; 400G de mascarpone; 150G de crème fleurette; de quoi tapisser un plat de boudoirs (12-16 e

Dans la vie d'avant, nous allions plutôt souvent au restaurant et je me rends compte maintenant que c'était souvent dans les mêmes types de restaus (plutôt asiatiques ou alors italiens). Ca manque. Notamment pour les saveurs que je n'avais pas l'habitude de reproduire chez moi et que j'allais du coup chercher ailleurs (logique imparable). Cela dit, je commence à devenir plutôt pas mal en sauce aigre-douce et cette recette de poulet aux noix de cajou est absolument délicieuse.

La banlieue c'est pas rose, la banlieue c'est morose et parfois le temps aussi. Ca mérite bien un fondant au chocolat tiens ! Ingrédients pour 6 fondants (en théorie, en pratique moi j'en avais 5 mais des gros) : 120 g de beurre salé, 120 g de chocolat noir, 3 œufs entiers + 2 jaunes, 120 g de farine, 70g de cassonade, un peu de cacao en poudre pour la déco - Préchauffer le four à 180 degrés. - Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. - Mélanger les œufs, les jaun

Ca fait peut-être un peu beaucoup mais je vous promets, je n'exagère pas du tout! Les essayer, c'est les adopter pour ne plus jamais revenir aux buns industriels secs et sans goût. Eh ouais, ça clash ici. Prends ça Jacquet ! Ingrédients pour 6 buns : 350G de farine, 400G de pommes de terre (ici, j'avais mis moitié patate douce et moitié pommes de terre "normales" mais on peut très bien choisir l'une ou l'autre suivant le stock disponible), 90G de beurre mou, 1 oeuf (et un jau

J'adore les panna cottas, je trouve que c'est un dessert qui fait toujours plaisir et dont la consistance apporte indéniablement de la douceur à la fin d'un repas. La recette que je vous propose ici est à la cannelle mais vous pouvez très bien la remplacer par de l'arôme de vanille ou même les manger nature ! Ingrédients pour 6 panna cottas : 40 cL de crème liquide; 40 cL de lait de coco; 100g de cassonnade; 4/5 feuilles de gélatine (ça dépend si vous les aimez plus ou moins

Une recette d'une simplicité déconcertante qui permet de finir des jaunes d'oeufs (à la base c'était mon but mais vous pouvez très bien casser des oeufs pour la faire hein! Vous garderez les blancs pour faire des meringues!). Ces petits gâteaux accompagnent parfaitement une tasse de thé fumant. Ingrédients pour une douzaine de biscuits : 2 jaunes d'oeufs, 50g de cassonnade, 80g de beurre, 100g de farine, 100g de poudre d'amande, 1càc de vanille liquide, les fruits secs de vot

Cette recette est merveilleuse et vous donnera envie de manger du chou fleur matin / midi et soir ! Si si, vous verrez! Je la tiens du blog végé de free the pickle =) Ingrédients pour quatre personnes : - un demi gros chou fleur ou sinon un petit; - pour la pâte : 120g de farine, 40g de maïzena, 15cL de lait d'amande ou d'avoine, 5cL d'eau, 1càc de sel, 2 càc de graines de sésame; - pour la sauce : 6 càs de sauce soja, 6 càs de sirop d'érable, 1

Une sacrée gourmandise pour le petit déjeuner ou le goûter ! Moi je mets du beurre salé dessus mais il ne faut pas le dire ! Alors, pour être tout à fait honnête, c'est quand même mieux d'avoir un robot pâtissier sous la main. Sinon, si vous avez des petits bras musclés, vous pouvez vous attendre à les avoir encore plus musclés ! Les ingrédients pour 8 gros DooWap : - 500G de farine, 25cL de lait, 125G de yaourt, 1 oeuf, 40g de sucre, 60G de beurre, un sachet de levure de bou

Généralement, c'est quand il n'y plus grand chose dans le frigo et que c'est comme qui dirait "la dèche" qu'il faut redoubler d'inventivité pour pondre un truc décent à manger. Aujourd'hui j'avais en stock, un reste de courge butternut, un reste de bûche de chèvre et un rouleau de pâte feuilletée au congélateur et cela m'a inspiré cette recette qui se laisse plutôt bien manger ! <- A votre gauche, vous pouvez contempler le chat le plus mignon au monde selon moi, moi et moi. C

Parce qu'à la Chandeleur on a bien besoin des deux, de crêpes et de soleil. On saisit son fouet, on se prend pour Zoro, en plus on est masqué, ça tombe bien et zou, ça va sauter dans la crêpière ! Los ingredientes pour une dizaine de crêpes (moi j'aime les manger épaisses donc ceux qui sont pour la finesse, ça devrait en faire plus -> c'est mon cursus de scientifique qui parle, mais passons) : 30g de beurre, 200g de farine, 30g de cassonade, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 50 cL de

Le flan, c'est vraiment le dessert que j'aime acheter avec un bon gros sandwich à la boulangerie. Et franchement, je trouve que c'est un bonheur coupable d'enfoncer ses dents dans une grosse part à la texture à la fois fondante et ferme. Alors quand en plus il y a un léger goût de rhum, on touche à la perfection. Faites vous-même un flan pâtissier et ouvrez votre boulangerie dans la foulée. Ingrédients pour un gros flan pâtissier : Pour la pâte sablée : 200g de farine, 100g d

Un plat tout simple, parfumé, qui réjouira les papilles les plus récalcitrantes ! Ce plat est parfait pour un déjeuner ensoleillé d'automne. Et si soleil il n'y a pas, nul doute qu'il en apportera un peu dans vos assiettes ! Pas besoin d'être un cuistot émérite, il suffit d'avoir un four et quelques épices et herbes en stock et le tour est joué ! Les ingrédients pour 2 gros mangeurs (3 mangeurs normaux) : un demi potimarron, une demie fêta, du thym et du romarin (selon stock

Les pâtes, ça met tout le monde d'accord ou presque (sûrement quelques païens intolérants au gluten…). Alors, comme j'ai l'âme généreuse, je vous file cette recette très efficace de pâtes aux épinards et champis. Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g des pâtes que vous avez en stock (des grosses pâtes ça va très bien avec cette recette), un paquet d'épinards frais, 250 g de champis, 20 cL de crème, sel, poivre. Premièrement on fait bouillir son eau (avec du sel ou du boui

La soupe en morceaux c'est un plat qui me ramène presque automatiquement en Franche Comté, dans la grande cuisine familiale. Je suis à ma place, celle que j'ai occupée pendant toute mon enfance. A côté de ma mère, en face de mon père et en diagonale de mon frère. Derrière moi la cheminée, dès qu'un moment de latence se présente, je vais y coller mes fesses jusqu'à ressentir un petit picotement pas désagréable... Bref, je vous donne la recette de mon père avec beaucoup plus d'

Un cake extrêmement gourmand aux saveurs hivernales où le côté régressif du glaçage chocolat / noisettes vient sublimer le gâteau à l'orange. Ingrédients : Pour le cake : 2 oranges, 225 g de farine, 100 g de cassonade, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 100g de beurre Pour le glaçage : 150g de chocolat au lait, 20g d'huile de noisette, une bonne poignée de noisettes Première étape : le cake - Préchauffer le four à 150 degrés. - Faire fondre le beurre. - Mélanger la farine,

J'adore par dessus tout le sucré-salé et le tajine est un plat que je mange très rarement mais que j'aime beaucoup. Je ne m'y étais jamais risquée et préférais jusqu'alors faire confiance aux pros. Je n'ai pas de plat à tajine (il faudra y remédier!) mais ce premier essai était très prometteur et tout simplement succulent. En voilà la recette. Ingrédients pour 4 personnes : 4 hauts de cuisse de pollo, 4 carottes, 1 citron confit, 6 abricots secs, 6 pruneaux, 4 figues séchées