Découvrez nos
recettes frétillantes à refaire à la maison.

Vous cherchez à déclencher des "Oooooh" et des "Aaaaaah" pantois d'admiration et de désir ? Lancez-vous dans l'élaboration de ces délicieux raviolis qui sont bien plus simples à faire qu'il n'y paraît ! Certes, pour un dîner de semaine, cela peut être un peu long, mais si vous avez un peu plus de temps devant vous, le jeu en vaut largement la chandelle !

Parlons peu, parlons bien. Vous aimez le tiramisu? Vous aimez le citron? Alors ce tiramisu est fait pour vous ! C'est une petite merveille qui pourrait sans trop de mal trouver sa place sur une grande (ou petite) tablée de printemps ou d'été. De la fraîcheur, de l'acidité, une pointe d'amertume, de la douceur... Il a tout ce qu'il faut, là où il faut !

Bon, je suis très peu familière de la friture. C'est bien simple, je n'en fais jamais. Mais là, je ne sais pas, j'avais cette recette dans un coin de ma tête qui ne demandait qu'à être testée (j'avais sûrement vu passer quelques tempuras dans mon algorithme). Franchement, c'était encore meilleur que ce que j'imaginais : ces petits beignets de brocolis entre la tempura et les pakoras sont une vraie merveille. Les brocolis sont encore un peu croquants et enrobés d'une friture l

Alors oui, une soupe à l'oignon me direz-vous se doit d'être décadente, mais il y a décadente et DECADENTE les amis. Nous parlons ici de la deuxième version, la plus gourmande qui soit, oui messieurs-dames. Une soupe à l'oignon goûteuse, bien épaisse et recouverte d'une belle croûte fromagère. Pour quatre soupes à l'oignon : cinq gros oignons jaunes, 2 cubes de bouillon de légumes bio, cumin, herbes de Provence, 3 grosses pommes de terre, une demi baguette (ou un autre pain d

AHLALA les rouleaux de printemps... C'est beau, c'est frais, c'est sain et délicieux... Que demande le peuple? Une fois qu'on a compris le principe et vraiment c'est très très simple, on peut les décliner à l'infini avec toutes les garnitures possibles et imaginables (dans la limite du bon goût bien entendu : nuggets-ketchup, on évite...). Je vous livre ici une version à la salsa de chou-fleur et de mangue mais vous pouvez très bien déguster cette salade telle quelle, elle es

A l'heure où j'écris ces lignes : 16H43 précisément (un poil solennel, je sais), nous avons, à deux, mangé TOUS les beignets. Ils ont été faits à 11h, prêts à 12h et il y en avait une bonne quinzaine... MAIS, (car je sens bien que vous nous jugez, là, derrière l'écran), ils étaient petits et sans friture, alors ça va ! Oui, je sais, on sent ici une petite pointe de culpabilité mais je vous assure qu'il est vraiment difficile de résister à la tentation de ces petites gourmandi

J'adore le chou-fleur. Voilà, c'est dit. Je me sens mieux. Blague à part, il a assez mauvaise presse et lorsque je rencontrai mon époux, celui-ci n'aimait pas ça. FAUX. Il ne savait pas qu'il aimait ça, nuance. Le chou-fleur a plus d'un tour dans son sac, la preuve, avec ce petit repas végétarien ou il va en prendre pour son grade.

Vous êtes tombé dans le matcha comme Obélix dans la potion magique? Vous avez envie d'un goûter gourmand qui sort de l'ordinaire? Ce cake est fait pour vous ! Les poires lui confèrent un moelleux extrême, presque fondant et le goût subtil du matcha se fait intense dans le glaçage... Enfin, le chocolat blanc apporte le côté régressif de cette petite merveille... Vous avez envie d'un dessert plus "light"? Vous pouvez tout à fait l'enlever !

Je suis bien plus "cuisine du monde" que cuisine de nos terroirs ... J'aime les épices et quand mon palais est un peu bousculé par de l'acidité ou du piment, ce qui est rarement le cas dans notre cuisine franchouillarde. Cependant, parfois, un plat un peu plus traditionnel peut me faire envie. Ce jour-là, j'ai donc fait un "poulet mémère". Un petit mijoté de poulet qui fera merveille un dimanche midi avec de bonnes grosses pasta ou bien du riz, ou tout ce qui vous fera plaisi

Les 10 ingrédients à toujours avoir dans son placard pour sauver un repas (et démonstration en recette)

Oui, les crêpes au N*****a, c'est bon. Même très bon. Mais est-ce vraiment très original? Est-ce que ça fait valdinguer les papilles? Je ne crois pas. ALORS QUE croyez-moi, ces crêpes-là, c'est autre chose ! Une belle dose d'acidité, d'exotisme, et tout ça dans le respect des traditions et dans le réconfort d'une crêpe... What else? Je vous conseille de préparer la pâte à crêpes ainsi que la curd passion / citron la veille, il ne vous restera plus qu'à cuire les crêpes et à f

Soupe de nouilles de riz au curry vert et au lait de coco (et deux variantes)

Recette de financiers au citron et au bouquet garni

Salade hivernale fenouil / champignons / poires, tomme de brebis, noisettes torréfiées, croûtons et sauce au tahin

Des recettes de cookies, il y en a un paquet si bien qu'on peut rapidement s'y perdre avant de trouver la bonne. Je vous donne la mienne qui fait, il me semble, l'unanimité... Bon, sans surprise, ce n'est pas une recette healthy, mais ce n'est pas ce qu'on demande à des cookies n'est-ce pas? Ingrédients pour quinze-vingt gros cookies : 80G de vergeoise brune, 150G de sucre, 500G de farine, une plaquette de beurre demi-sel (hééééé oui...), deux œufs, une plaquette de chocolat

Cette tarte est chic. Elle est simple à réaliser, en impose à la découpe et saura ainsi épater vos convives. N'est-ce pas qu'elle est chic? Ingrédients pour une big tarte : Pour la pâte sablée : 200g de farine, 100g de beurre, 20g d'eau, 20g de sucre, 2g de sel, 1 œuf Pour la garniture aux pommes : 1,2 KG de pommes, un peu de beurre salé (selon la gourmandise voulue), un jus de citron, un sachet de sucre vanillé Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs, 80 g de sucre en poudre Pré

Je ne sais pas vous mais quand je prononce cette phrase, c'est rarement lorsque je vais me resservir un verre d'eau... Bref, si vous faites ce blondie, vous êtes perdus d'avance. Mais au moins, c'est pas faute de vous avoir prévenus... Los ingredientes pour un gros blondie : 150G de cassonnade; 10CL de sirop d'érable, 80G de beurre, 3CàS de café soluble, 1 CàS d'eau chaude, 2 oeufs, 250G de farine (moi je mets 100G de farine semi-complète et 150 de farine "normale" mais on fa

Comment paraitre terriblement sophistiqué en passant peu de temps en cuisine? En faisant une tarte rustique pardi ! Son côté brute la rend incroyablement sexy, alors avec de la mozzarella… Je vous laisse imaginer.

La texture du tiramisu est à nulle autre pareille : j'aime plus que tout plonger ma cuillère dans une grosse portion de ce dessert italien crémeux à souhait. Frais, acidulé et d'une douceur absolue, c'est le dessert que j'aime manger le printemps ou l'été quand le soleil est au rendez-vous. Pour 6 gourmands (à faire la veille de la dégustation) : 600 G de fraises; 50G de sucre; 2 oeufs; 400G de mascarpone; 150G de crème fleurette; de quoi tapisser un plat de boudoirs (12-16 e

Dans la vie d'avant, nous allions plutôt souvent au restaurant et je me rends compte maintenant que c'était souvent dans les mêmes types de restaus (plutôt asiatiques ou alors italiens). Ca manque. Notamment pour les saveurs que je n'avais pas l'habitude de reproduire chez moi et que j'allais du coup chercher ailleurs (logique imparable). Cela dit, je commence à devenir plutôt pas mal en sauce aigre-douce et cette recette de poulet aux noix de cajou est absolument délicieuse.