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recettes frétillantes à refaire à la maison.

Pas d'apéro digne de ce nom sans une tartinade, tel est mon credo. Houmous de toutes les couleurs, tapenades et autres dips originaux, il y a autant de tartinades possibles que de pains où les tartiner (sinon plus !). Celle-ci est fraîche et légère et se laisse allégrement tartiner sur ces délicieux petits pains moelleux à souhait. Ceux-ci n'ont besoin que d'un temps de repos très court, pas d'excuse donc pour passer à côté ! Pour quatre gourmands : Pour la tartinade : un blo

Un fabuleux gâteau à l'effet "wahou" autant visuellement que gustativement. Moelleux et léger, le biscuit façon génoise est surmonté d'un glaçage pour plus de gourmandise qu'il convient de décorer de fruits frais de votre choix.

Cette salade ravira les aventuriers du goût ! Clivante au premier abord (j'en ai bien conscience), elle est parfaite pour un déjeuner léger ou pour épater lors d'un repas avec une entrée des plus originale ! Pour couronner le tout, elle est d'une simplicité enfantine et ne demande qu'une dizaine de minutes de préparation. What else ?

Une assiette haute en couleurs qui célèbre le Printemps. Aussi réjouissante pour les yeux que pour les papilles, ce petit plat n'est pas aussi sage qu'il en a l'air et est indiscutablement très gourmand !

Vous cherchez à déclencher des "Oooooh" et des "Aaaaaah" pantois d'admiration et de désir ? Lancez-vous dans l'élaboration de ces délicieux raviolis qui sont bien plus simples à faire qu'il n'y paraît ! Certes, pour un dîner de semaine, cela peut être un peu long, mais si vous avez un peu plus de temps devant vous, le jeu en vaut largement la chandelle !

Parlons peu, parlons bien. Vous aimez le tiramisu? Vous aimez le citron? Alors ce tiramisu est fait pour vous ! C'est une petite merveille qui pourrait sans trop de mal trouver sa place sur une grande (ou petite) tablée de printemps ou d'été. De la fraîcheur, de l'acidité, une pointe d'amertume, de la douceur... Il a tout ce qu'il faut, là où il faut !

Bon, je suis très peu familière de la friture. C'est bien simple, je n'en fais jamais. Mais là, je ne sais pas, j'avais cette recette dans un coin de ma tête qui ne demandait qu'à être testée (j'avais sûrement vu passer quelques tempuras dans mon algorithme). Franchement, c'était encore meilleur que ce que j'imaginais : ces petits beignets de brocolis entre la tempura et les pakoras sont une vraie merveille. Les brocolis sont encore un peu croquants et enrobés d'une friture l

Alors oui, une soupe à l'oignon me direz-vous se doit d'être décadente, mais il y a décadente et DECADENTE les amis. Nous parlons ici de la deuxième version, la plus gourmande qui soit, oui messieurs-dames. Une soupe à l'oignon goûteuse, bien épaisse et recouverte d'une belle croûte fromagère. Pour quatre soupes à l'oignon : cinq gros oignons jaunes, 2 cubes de bouillon de légumes bio, cumin, herbes de Provence, 3 grosses pommes de terre, une demi baguette (ou un autre pain d

AHLALA les rouleaux de printemps... C'est beau, c'est frais, c'est sain et délicieux... Que demande le peuple? Une fois qu'on a compris le principe et vraiment c'est très très simple, on peut les décliner à l'infini avec toutes les garnitures possibles et imaginables (dans la limite du bon goût bien entendu : nuggets-ketchup, on évite...). Je vous livre ici une version à la salsa de chou-fleur et de mangue mais vous pouvez très bien déguster cette salade telle quelle, elle es

A l'heure où j'écris ces lignes : 16H43 précisément (un poil solennel, je sais), nous avons, à deux, mangé TOUS les beignets. Ils ont été faits à 11h, prêts à 12h et il y en avait une bonne quinzaine... MAIS, (car je sens bien que vous nous jugez, là, derrière l'écran), ils étaient petits et sans friture, alors ça va ! Oui, je sais, on sent ici une petite pointe de culpabilité mais je vous assure qu'il est vraiment difficile de résister à la tentation de ces petites gourmandi

J'adore le chou-fleur. Voilà, c'est dit. Je me sens mieux. Blague à part, il a assez mauvaise presse et lorsque je rencontrai mon époux, celui-ci n'aimait pas ça. FAUX. Il ne savait pas qu'il aimait ça, nuance. Le chou-fleur a plus d'un tour dans son sac, la preuve, avec ce petit repas végétarien ou il va en prendre pour son grade.

Vous êtes tombé dans le matcha comme Obélix dans la potion magique? Vous avez envie d'un goûter gourmand qui sort de l'ordinaire? Ce cake est fait pour vous ! Les poires lui confèrent un moelleux extrême, presque fondant et le goût subtil du matcha se fait intense dans le glaçage... Enfin, le chocolat blanc apporte le côté régressif de cette petite merveille... Vous avez envie d'un dessert plus "light"? Vous pouvez tout à fait l'enlever !

Je suis bien plus "cuisine du monde" que cuisine de nos terroirs ... J'aime les épices et quand mon palais est un peu bousculé par de l'acidité ou du piment, ce qui est rarement le cas dans notre cuisine franchouillarde. Cependant, parfois, un plat un peu plus traditionnel peut me faire envie. Ce jour-là, j'ai donc fait un "poulet mémère". Un petit mijoté de poulet qui fera merveille un dimanche midi avec de bonnes grosses pasta ou bien du riz, ou tout ce qui vous fera plaisi

Les 10 ingrédients à toujours avoir dans son placard pour sauver un repas (et démonstration en recette)

Oui, les crêpes au N*****a, c'est bon. Même très bon. Mais est-ce vraiment très original? Est-ce que ça fait valdinguer les papilles? Je ne crois pas. ALORS QUE croyez-moi, ces crêpes-là, c'est autre chose ! Une belle dose d'acidité, d'exotisme, et tout ça dans le respect des traditions et dans le réconfort d'une crêpe... What else? Je vous conseille de préparer la pâte à crêpes ainsi que la curd passion / citron la veille, il ne vous restera plus qu'à cuire les crêpes et à f

Soupe de nouilles de riz au curry vert et au lait de coco (et deux variantes)

Recette de financiers au citron et au bouquet garni

Salade hivernale fenouil / champignons / poires, tomme de brebis, noisettes torréfiées, croûtons et sauce au tahin

Des recettes de cookies, il y en a un paquet si bien qu'on peut rapidement s'y perdre avant de trouver la bonne. Je vous donne la mienne qui fait, il me semble, l'unanimité... Bon, sans surprise, ce n'est pas une recette healthy, mais ce n'est pas ce qu'on demande à des cookies n'est-ce pas? Ingrédients pour quinze-vingt gros cookies : 80G de vergeoise brune, 150G de sucre, 500G de farine, une plaquette de beurre demi-sel (hééééé oui...), deux œufs, une plaquette de chocolat

Cette tarte est chic. Elle est simple à réaliser, en impose à la découpe et saura ainsi épater vos convives. N'est-ce pas qu'elle est chic? Ingrédients pour une big tarte : Pour la pâte sablée : 200g de farine, 100g de beurre, 20g d'eau, 20g de sucre, 2g de sel, 1 œuf Pour la garniture aux pommes : 1,2 KG de pommes, un peu de beurre salé (selon la gourmandise voulue), un jus de citron, un sachet de sucre vanillé Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs, 80 g de sucre en poudre Pré