Soupe de nouilles de riz au curry vert et au lait de coco (et deux variantes)

Pour l'hiver, quoi de meilleur qu'une bonne soupe revigorante et épicée? Cette soupe inspirée de la cuisine thaïlandaise est un véritable délice. Attention toutefois, la pâte de curry vert, ça pique ! Je vous conseille de doser modérément et d'ajuster ensuite si vous trouvez que cela manque de tonus... Vous voilà prévenus !

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